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(6分) 香蕉果实成熟过程中,果实中的贮藏物发生代谢转化,香蕉逐渐变甜。图中I,II两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。请回答:取成熟的第X天和第Y天的等量香蕉果肉,分别加等量的蒸馏水制成提取液。然后在A.b试管中各加入5ml第X天的提取液,在C.d试管中各加5ml第Y天的提取液,如图B。(1)在A.c试管中各加入等量碘液后,a试管呈蓝色,与a管相比c管的颜色更 ,两管中被检测的物质是 ,图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是 。(2)在B.d试管中各加入等量斐林试剂,b试管呈砖红色,与b管相比d管的颜色更 ,两管中被检测的物质是 ,图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是 。试题及答案-解答题-云返教育
试题详情
(6分) 香蕉果实成熟过程中,果实中的贮藏物发生代谢转化,香蕉逐渐变甜。图中I,II两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。
请回答:取成熟的第X天和第Y天的等量香蕉果肉,分别加等量的蒸馏水制成提取液。然后在A.b试管中各加入5ml第X天的提取液,在C.d试管中各加5ml第Y天的提取液,如图B。
(1)在A.c试管中各加入等量碘液后,a试管呈蓝色,与a管相比c管的颜色更
,两管中被检测的物质是
,图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是
。
(2)在B.d试管中各加入等量斐林试剂,b试管呈砖红色,与b管相比d管的颜色更
,两管中被检测的物质是
,图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是
。
试题解答
见解析
香蕉果实在成熟过程中,淀粉等有机物逐渐分解形成葡萄糖、果糖等还原性糖,即果实在成熟过程中,淀粉的含量逐渐降低,还原糖的含量逐渐升高,所以图A中Ⅰ和Ⅱ两条曲线分别表示淀粉和还原糖???含量变化趋势。由图可知:在A.c试管中各加入等量碘液,是检测淀粉量,在B.d试管中各加入等量斐林试剂,是检测还原糖量;取成熟到第X天和第Y天的香蕉果肉相比较,前者淀粉含量多,碘液检测颜色深,转化的还原糖少,斐林试剂检测颜色浅;后者淀粉含量少,碘液检测颜色浅,转化的还原糖多,斐林试剂检测颜色深。
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