D
由M个氨基酸构成???一个蛋白质分子，含N条肽链，其中Z条是环状肽链，形成该蛋白质时脱去的水分子数为M－N+Z，所以这个蛋白质分子完全水解时共需要M－N+Z个水分子，故A错；在小麦细胞中由A、G、T、C四种碱基参与构成的核苷酸最多有7种（由A参与构成的核苷酸有2种，即腺嘌呤脱氧核苷酸和腺嘌呤核糖核苷酸，同理，由G构成的核苷酸有2种，由T构成的核苷酸有1种，由C构成的核苷酸有2种），故B错；脂肪和核糖不是生物体内的高分子化合物，故C错；蛋白质具有多样性的原因有：氨基酸的种类、数目和排列顺序不同；蛋白质的空间结构不同。所以细胞中氨基酸种类和数目相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质，故D正确。故选D分析： 考点1：细胞的分子组成
