把淀粉溶液溶于沸水中，制成淀粉胶体。（1）鉴别水溶液和胶体可以利用的方法是。（2）60℃左右时，在淀粉胶体中加入淀粉酶，充分反应。然后把反应后的全部液体装入半透膜袋里，系紧袋口，并把它悬挂在盛有蒸馏水的烧杯里。从半透膜袋里析出的物质是，该操作的名称是麦芽糖渗析。试题及答案-填空题-云返教育

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把淀粉溶液溶于沸水中，制成淀粉胶体。
（1）鉴别水溶液和胶体可以利用的方法是
          。
（2）60℃左右时，在淀粉胶体中加入淀粉酶，充分反应。然后把反应后的全部液体装入半透膜袋里，系紧袋口，并把它悬挂在盛有蒸馏水的烧杯里。从半透膜袋里析出的物质是          ，该操作的名称是麦芽糖渗析。

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用可见光照射胶体:观察有无“丁达尔现象”:有就是胶体:麦芽糖渗析

（1）胶体可以产生丁达尔效应，而溶液不能，据此可以鉴别水溶液和胶体。
（2）淀粉在淀粉酶的作用下发生水解反应生成麦芽糖，由于胶体不能透过半透膜，但溶液可以，所以从半透膜袋里析出的物质是麦芽糖，这种操作是渗析。分析：考点1：分散系

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必修1 人教版填空题高中化学

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