C
A、物质的性质要通过实验获得，要做实验必须采用观察、分类、比较等方法来对性质进行总结、归纳；研究物质的结构，结构是微观的，不能用实验的方法研究，通常采用形象的模型或假设的方法进行研究，故A正确．
B、胶体能产生丁达尔效应，但溶液不能产生丁达尔效应，所以能用丁达尔效应区分胶体和溶液，云和雾都是胶体，所以能产生丁达尔效应，故B正确．
C、单晶硅常用于制造半导体材料和太阳能电池，光导纤维的主要原料是二氧化硅，故C错误．
D、三位美日科学家因分别研究“有机物合成过程中钯催化交叉偶联”而获得2010年度诺贝尔化学奖，注意催化剂具有选择性，故D正确．
故选C．
