• 食品安全关系国计民生,影响食品安全的因素很多.下面是以食品为主题的相关问题,请根据要求回答.(1)聚偏二氯乙烯()具有超强阻隔性能,可作为保鲜食品的包装材料.它是由 (写结构简式)单体发生加聚反应生成的.若以乙炔为原料,通过加成反应生成1,1,2-三氯乙烷,再和氢氧化钠醇溶液反应可合成这种单体,则在上述加成反应中宜选择的加成试剂是 .(选填编号字母)A.HCl B.Cl2 C.HClO D.NaCl(2)人们从食用植物油中摄取的亚油酸[]对人体健康是十分有益的,然而,市场上经常会出现价格低廉的植物油,其中的亚油酸含量很低.下列关于亚油酸的说法中不正确的是 .(选填编号字母)A.分子式为C18H34O2B.在食用油中亚油酸通常是以甘油酯的形式存在C.亚油酸属于一种不饱和低级脂肪酸D.亚油酸含量高的植物油在空气中易氧化变质(3)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]作为一种甜味剂,食用后不会引起血糖升高,比较适合于糖尿病人食用.请预测木糖醇能否和新制备的Cu(OH)2浊液发生化学反应?预测的依据是 .(4)酒精在人体肝脏内可转化为多种有害物质,有机物A是其中的一种,对A的结构进行如下分析:①通过样品的质谱分析测得 A 的相对分子质量为60②核磁共振氢原子光谱能对有机物分子中同性氢原子给出相同的峰值 (信号),根据 峰值 (信号) 可以确定分子中氢原子的种类和数目.例如:乙醇 (CH3CH2OH) 有三种氢原子 (图1).经测定,有机物 A 的核磁共振氢谱示意图如图2 ③对 A的水溶液进行测定发现该溶液pH<7根据以上分析,写出 A 的结构简式 .试题及答案-填空题-云返教育

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      食品安全关系国计民生,影响食品安全的因素很多.下面是以食品为主题的相关问题,请根据要求回答.
      (1)聚偏二氯乙烯(
      )具有超强阻隔性能,可作为保鲜食品的包装材料.它是由          (写结构简式)单体发生加聚反应生成的.若以乙炔为原料,通过加成反应生成1,1,2-三氯乙烷,再和氢氧化钠醇溶液反应可合成这种单体,则在上述加成反应中宜选择的加成试剂是          .(选填编号字母)
      A.HCl B.Cl
      2 C.HClO D.NaCl
      (2)人们从食用植物油中摄取的亚油酸[
      ]对人体健康是十分有益的,然而,市场上经常会出现价格低廉的植物油,其中的亚油酸含量很低.下列关于亚油酸的说法中不正确的是          .(选填编号字母)
      A.分子式为C
      18H34O2
      B.在食用油中亚油酸通常是以甘油酯的形式存在
      C.亚油酸属于一种不饱和低级脂肪酸
      D.亚油酸含量高的植物油在空气中易氧化变质
      (3)木糖醇[CH
      2OH(CHOH)3CH2OH]作为一种甜味剂,食用后不会引起血糖升高,比较适合于糖尿病人食用.请预测木糖醇能否和新制备的Cu(OH)2浊液发生化学反应?预测的依据是         
      (4)酒精在人体肝脏内可转化为多种有害物质,有机物A是其中的一种,对A的结构进行如下分析:
      ①通过样品的质谱分析测得 A 的相对分子质量为60
      ②核磁共振氢原子光谱能对有机物分子中同性氢原子给出相同的峰值 (信号),根据 峰值 (信号) 可以确定分子中氢原子的种类和数目.例如:乙醇 (CH
      3CH2OH) 有三种氢原子 (图1).经测定,有机物 A 的核磁共振氢谱示意图如图2
      ③对 A的水溶液进行测定发现该溶液pH<7
      根据以上分析,写出 A 的结构简式
               

      试题解答


      CCl2=CH2:AB:AC:会反应;因为分子结构中含邻位多羟基结构的物质如甘油、葡萄糖等物质均使Cu(OH)2溶解,溶液呈绛蓝色:CH3COOH
      解:(1)链节的主链上只有两个碳原子(无其它原子),将两半链闭合即可其单体为CCl2=CH2;以CH≡CH为原料,通过和氯化氢以及氯气加成,可以获得1,1,2-三氯乙烷,再和NaOH溶液发生消去反应可以获得CCl2=CH2,故答案为:CCl2=CH2;AB;
      (2)A.由结构式可知分子式为C
      18H32O2,故A错误; B.食用油的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯,在食用油中亚油酸通常是以甘油酯的形式存在,故B正确;
      C.亚油酸CH
      3(CH24CH=CHCH2CH=CH(CH27COOH中含有双键,是一种不饱和高级脂肪酸,故C错误;
      D.亚油酸CH
      3(CH24CH=CHCH2CH=CH(CH27COOH中含有双键,具有还原性,易被氧气氧化而易变质,故D正确.
      故答案为:AC;
      (3)木糖醇[CH
      2OH(CHOH)3CH2OH]是多羟基化合物,多羟基化合物与新制的Cu(OH)2悬浊液反应(生成一种螯合物),溶液变澄清,颜色变为绛蓝色,故答案为:会反应;因为分子结构中含邻位多羟基结构的物质如甘油、葡萄糖等物质均使Cu(OH)2溶解,溶液呈绛蓝色;
      (4)核磁共振氢谱中有几个峰就有几中氢原子,图2有2个峰,说明有2种氢原子,溶液pH<7,呈酸性,说明含有羧基,根据相对分子质量为60,60-45=13,另一个基团为甲基,故答案为:CH
      3COOH.
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