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B:C

解：A．蒸馏操作时，温度计测的是要流出组分的温度，应使温度计水银球靠近蒸馏烧瓶支管口处，故A正确；
B．萃取操作时，选择的萃取剂只要不与水互溶即可，密度可以比水大，也可以比水小，故B错误；
C．蒸发操作时，混合物中的水分大部分蒸干后，停止加热，用余热将固体蒸干，故C错误；
D．分液操作时，分液漏斗中下层液体从下口放出后再将上层液体从上口倒出，以免造成污染，故D正确．
故选BC．

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必修1 人教版多选题高中化学

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