见解析
（I）因淀粉遇碘变蓝，可利用碘水来鉴别淀粉，蛋白质遇浓硝酸变黄，葡萄糖溶液碱性条件下与新制Cu（OH）2悬浊液共热生成砖红色沉淀，氯离子和银离子反应生成白色沉淀，根据物质不同的性质选取试剂．
（II）根据物质的性质判断正误．
（I）A、葡萄糖溶液碱性条件下与新制Cu（OH）2悬浊液共热生成砖红色沉淀，故答案为：①；
B、因淀粉遇碘变蓝，可利用碘水来鉴别，故答案为：④．
C、氯离子和银离子反应生成白色沉淀，可选硝酸银溶液，故选③．
D、蛋白质遇浓硝酸变黄，故答案为：②；
（II） （1）因为玻璃瓶中含有二氧化硅，氢氟酸能腐蚀玻璃，HF溶液保存在塑料瓶中，故选A．
（2）利用物质沸点的不同分离液态混合物采用分馏的方法，所以用分馏的方法从原油中分离出汽油、煤油、柴油等，故选A．
（3）用饱和的碳酸钠溶液除去乙酸乙酯中的少量乙酸，故选B．
（4）复合材料可由两种或者两种以上性质不同的材料经特殊加工制成，故选A．
