• 人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径试题及答案-高中化学-云返教育

    • 缺乏某种维生素,将使人患病,如缺乏维生素D,会引起软骨病.假如你是医生,你怎样给因维生素D缺乏而患病的人提供一份合理的膳食?试制订一份菜单.
      答案解析
      类型: 解答题     难度系数:
    • 阅读下列材料后回答问题:
      一个体重50kg的健康人,体内约含有2g铁,这2g铁在人体内不是以单质的形式存在,而是以Fe
      2+和Fe3+的形式存在.正二价铁离子易被吸收,给贫血者补充铁时,应给予含Fe2+的亚铁盐,如硫酸亚铁.服用维生素C,可使食物中的Fe3+还原成Fe2+,有利于人体吸收.
      (1)在人体中进行Fe
      2+Fe3+的转化时,Fe3+ 剂(填“氧化剂”或“还原剂”);
      (2)“服用维生素C,可使食物中的Fe
      3+还原成Fe2+”这句话指出,维生素C在这一反应中作  剂;
      (3)市场出售的某种麦片中含有微量的颗粒细小的还原铁粉,这些铁粉在人体胃酸的作用下转化成亚铁盐.此反应的化学方程式为
       
      (4)某食堂为学生准备的一次晚饭食谱为:馒头、牛奶、鸡蛋、米汤、炒辣椒、醋泡咸盐豆.其中富含维生素C的食物为
        ,食醋中常用的防腐剂为  ,小华同学为了证明该食堂所提供的牛奶中没有添加米汤,他应该做的实验以及观察到的现象为 
      (5)小芳同学在这次晚饭中食用了2g 加碘(KIO
      3)食盐,计算她这次晚餐中补充的碘元素质量(mg).
      (设每千克加碘食盐中含KIO
      340mg,计算结果保留两位小数)
      答案解析
      类型: 解答题     难度系数:
    • 维生素C又称为抗坏血酸,在人体内有重要功能.已知其结构简式如图:
      请回答:
      (1)维生素C的分子式为
      .若将  (填水果或蔬菜名称)切碎捣烂,加水溶解提取其滤液,就能达到充分提取水果中的维生素C的目的,这也说明维生素C  (填“能”或“不能”)溶于水.
      (2)某同学在实验室探究维生素C的性质.在试管中取少量淀粉溶液,滴加几滴稀碘水,观察到溶液变为
        色,再向试管中滴入维生素C的溶液,发现原溶液颜色逐渐变浅.该实验说明维生素C具有  性.
      (3)该同学继续探究维生素C在(2)中表现的性质,可选择的试剂是
        (填序号).
      ①KI溶液 ②酸性KMnO
      4溶液.

      答案解析
      类型: 解答题     难度系数:
    • I.维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类小分子有机化合物,我们所熟悉的维生素有A、B、C、D、E等.
      其中(1)维生素C又称
                ,人体自身不能合成维生素C;
      (2)上述五种维生素中,属于水溶性维生素的是
               
      II.下表是某食品包装袋上的说明,从表中的配料中分别选出一种物质在相应的横线上.
      品名 ×××
      配料 鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉、食盐、柠檬汁等
      保质期 240天
      生产日期 标于包装袋袋封口上
      (3)富含蛋白质的物质是         
      (4)富含糖类的物质是
               
      (5)富含油脂的物质是
                ;富含维生素的物是         
      答案解析
      类型: 填空题     难度系数:
    • 黄瓜中含有多种营养成分,尤其是维生素C和B的含量比西瓜高出1~5倍.已知高温时维生素会被破坏,维生素C在酸性环境时较稳定.根据上述内容,你认为应如何合理的食用黄瓜?         
      答案解析
      类型: 填空题     难度系数:
    • 合理膳食,保持营养均衡,正确用药,保持身体健康,是青少年学生健康成长的重要保证.
      (1)维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力,促进人体生长发育,中学生每天要补充60mg的维生素C.下列物质含有丰富维生素C的是
                (填字母).
      A.牛肉 B.辣椒 C.鸡蛋
      (2)青少年及成人缺乏某种微量元素将导致甲状腺肿大,而且会造成智力损害,该微量元素是 (填字母)
                . A.碘 B.铁 C.钙
      (3)蛋白质是人体必需的营养物质,它在人体内最终分解为
                (填字母).
      A.葡萄糖 B.氨基酸 C.脂肪酸
      (4)黄金搭档广告语说:“维C和Fe搭档效果会更好!”是因为服用维生素C,可使食物中的Fe
      3+还原成Fe2+,有利于人体吸收.说明维生素C在这一反应中具有          性;维生素C可用于防治          病.
      (5)市场出售的某种麦片中含有微量的颗粒细小的还原铁粉,这些铁粉在人体胃酸的作用下转化成亚铁盐.此反应的离子方程式为
               
      答案解析
      类型: 填空题     难度系数:
    • 如图是用键线式表示维生素A的分子结构

      (1)该分子内含有
                个碳原子,          个氢原子,          个氧原子.
      (2)维生素A中氧的质量分数是
               
      答案解析
      类型: 填空题     难度系数:
    • 现有下列7种物质:A.乙烯 B.食醋 C.苹果汁 D.葡萄糖 E.青霉素 F.柠檬黄 G.碳酸氢钠.
      请按下列要求填空(填字母代号):富含维生素C的是
                ;可直接进入血液,补充能量的是          ;既可作为酸性调味剂,又可作为防腐剂的是          ;用熟苹果催熟青香蕉利用的是熟苹果释放的          ;常用作治疗胃酸过多的抗酸剂的是          ;菠萝汁中常用作食品着色剂的是         
      答案解析
      类型: 填空题     难度系数:
    • 下面是某同学研究维生素C过程中的一个片段,请你帮他完成相应记录.
      【查阅资料】维生素C也称为抗坏血酸,是一种无色晶体,其水溶液显酸性,其化学特性是易失去电子,在水溶液中或受热时易被氧化.
      【实验探究】
      实验内容 实验现象
      ①向2mL维生素C溶液中滴加2滴紫色石蕊溶液 溶液变为         
      ②将维生素C的溶液逐渐加入到2mL溶有淀粉的碘水中 溶液由蓝色变为无色
      【问题思考】
      ①生的新鲜蔬菜比炊熟的蔬菜所含维生素C
                (填“高”或“低”).
      ②实验②说明维生素C具有
                (填“氧化性”、“还原性”或“酸性”).
      ③医生建议坏血病患者应多吃的食物是
                (任举一种).
      答案解析
      类型: 填空题     难度系数:
    • (1)用下列物质填空:维生素A、维生素C、碘元素、铁元素、淀粉、油脂.
      ①人体缺乏某种维生素会引起坏血病,这种维生素是
               
      ②人体缺乏某种微量元素会发生贫血,这种微量元素是
               
      ③既能为人体提供热量,又能提供必需脂肪酸的物质是
               
      (2)现有下列药物:碳酸镁、青霉素、阿司匹林、氢氧化铝.
      ①其中属于解热镇痛的药物是
                ②青霉素的作用是         
      ③氢氧化铝可治疗胃酸过多的原理是
                (用离子方程表示)
      (3)生活中处处有化学,化学已渗透到我们的“衣、食、住、行”之中.
      ①衣:鉴别真假羊毛衫的方法是先取样,再
               
      ②食:水是人类生存的必需物质.在净水过程中,明矾作为
                剂;氯气或漂白粉作为         
      ③住:玻璃和钢铁是常用的建筑材料.普通玻璃是由硅酸钙、硅酸钠、
                等物质组成的;钢铁制品不仅可发生化学腐蚀,在潮湿的空气中还能发生          腐蚀.
      ④行:铝可用于制造交通工具,铝制品不易生锈的原因是
               
      答案解析
      类型: 填空题     难度系数:
    • 维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力.
      (1)将维生素C溶于水后向溶液中滴加几滴紫色石蕊试液,试液变红,说明维生素C的水溶液呈
                性.
      A、酸性B、碱性C、氧化性D、还原性
      (2)刚切开的苹果露置在空气中易被氧气氧化而变色,如果将刚切开的苹果在溶有维生素C的水溶液中浸泡一下,苹果能保持长时期的不变色,说明维生素C具有
                性.
      A、酸性 B、碱性 C、氧化性 D、还原性.
      答案解析
      类型: 填空题     难度系数:
    • A.(1)合理膳食,保持营养均衡,是青少年学生健康成长的重要保证.
      ①维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力,促进人体生长发育,中学生每天要补充60mg的维生素C.下列物质含有丰富维生素C的是
                (填字母).A.牛肉 B.辣椒 C.鸡蛋
      ②青少年及成人缺乏某种微量元素将导致甲状腺肿大,而且会造成智力损害,该微量元素是
                ( 填字母)A.碘 B.铁 C.钙
      ③蛋白质是人体必需的营养物质,它在人体内最终分解为
                (填字母).A.葡萄糖 B.氨基酸C.脂肪酸
      (2)材料是人类生存和发展的物质基础,合理使用材料可以改善我们的生活.
      ①居室装修所使的人造板材会释放出一种挥发性物质,长期接触会引起过敏性皮炎,免疫功能异常,该挥发性物质是
               
      ②玻璃是重要的硅酸盐产品.生产玻璃时,石灰石与石英反应的化学方程式为
      CaCO3+SiO2
      高温
      CaSiO3+CO2

      ③铁是人们生活中常用的金属材料,请列举两种防止铁制品被腐蚀的方法:
                         
      (3)保持洁净安全的生存环境已成为全人类的共识,人与自然要和谐相处.
      ①pH<
                的雨水称为酸雨;向煤中加入适量的          ,可以大大减少燃物产物中SO2的量.
      ②对汽车加装尾气催化净化装置,可以使其中的NO、CO相互反应转化成无毒的气体,其原理可以用化学方程式表示为
      2NO+2CO
      催化剂
      N2+2CO2

      ③天然水中杂质较多,常需加入明矾,ClO
      2等物质处理后才能饮用.加入ClO2的作用是          ;加入明矾后,Al3+水解的离子方程式是         
      答案解析
      类型: 填空题     难度系数:
    • 某同学到了傍晚时就看不见东西,患了夜盲症,可能的原因之一是他体内缺乏          ,另一同学在刷牙时牙龈经常出血,他可能缺乏          ,应多吃         
      答案解析
      类型: 填空题     难度系数:
    • 维生素A(如图所示)是一切健康上皮组织必需的物质,缺乏维生素A时会引起儿童发育不良,导致夜盲症、皮肤干燥等多种病症.
      (1)一定条件下,维生素A
                被酸性KMnO4溶液氧化(填“能”或“不能”).
      (2)1mol维生素A分子最多可跟
                mol H2发生加成反应.
      (3)维生素A属于
                维生素(填“脂溶性”或“水溶性”).
      答案解析
      类型: 填空题     难度系数:
    • (一)随着生活水平的提高,人们越来越关注自身的健康.以下是探讨化学物质与人体健康的有关问题:
      (1)维生素C具有还原性,将其溶液滴入碘水中,反应后单质碘转化为
                (填化学式),为证明该反应的发生,常用试剂          检验.
      (2)淀粉、油脂、蛋白质属于天然有机高分子的为
               
      (3)糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质.油脂被摄入人体后,在酶的作用下水解为高级脂肪酸和
                (写名称).氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元,中一定含有的官能团是氨基(-NH2)和          (写名称).人体中共有二十多种氨基酸,其中人体自身          (填“能”或“不能”)合成的氨基酸称为人体必需氨基酸.在淀粉酶的作用下最终水解为          (写化学式),部分该产物在体内被氧化放出能量,供人体活动需要.
      (二)材料是人类赖以生存和发展的重要物质基础.
      (1)生产硅酸盐水泥和普通玻璃都需要用到的主要原料是
                (填名称);
      (2)石英玻璃化学稳定性强、膨胀系数小,是一种特种玻璃,石英玻璃的主要成分是
                (填化学式);有机玻璃(聚甲基丙烯酸甲酯)实际上不是硅酸盐材料,而是一种          .(选填“橡胶”或“纤维”或“塑料”)
      (3)聚乙烯、聚氯乙烯都是线型高分子树脂,它们制成的塑料具有
                (选填“热塑性”或“热固性”)
      (4)玻璃钢具有耐腐蚀、质量轻、强度高的性能,它属于
                材料(选填“合金”或“复合”)
      (三)2010年第41届世博会将在上海举办,世博会的主题是“城市,让生活更美好”.低碳经济是以低能耗、低污染、低排放为基础的经济模式,上海世博会的亮点之一是实现“二氧化碳零排放”.
      ①现在人们使用乙醇汽油作为汽车燃料充分体现了低碳经济,物质的量相同的乙醇与汽油(设为C
      8H18)均完全燃烧产生的CO2的物质的量之比为          ;人们已尝试使用          作为汽车燃料可真正实现“二氧化碳零排放”.
      ②世博停车场,安装有汽车尾气催化光解设施,它能将汽车尾气中CO和NO
      x反应生成可参与大气生态环境循环的无毒气体,写出CO和NOx在一定条件下反应的化学方程式:2xCO+2NOx
      催化剂
      2xCO2+N2

      ③世博会期间将用可降解的“玉米塑料”替代一次性饭盒、并可被用来制作世博会证件及胸卡,目的是为了防止产生
                污染.
      答案解析
      类型: 填空题     难度系数:
    • A《化学与生活》
      维生素C又叫抗坏血酸,是一种水溶性维生素.在所有维生素中,维生素C是最不稳定的.在贮藏、加工和烹调时.容易被破坏,它还易被氧化和分解.
      (1)维生素C的分子式是
               
      (2)分子中除酯基外,另一含氧官能团的名称是
               
      (3)由上面的描述可知生吃新鲜蔬菜要比熟吃时维生素C的损失小,对吗?
                (填对或错)
      答案解析
      类型: 填空题     难度系数:
    • (1)维生素C又称抗坏血酸,其水溶液显酸性,且有较强的还原性.将维生素C片溶于水配成溶液进行如下实验:
      ①用洁净的试管,取少许维生素C的溶液,向其中滴加紫色石蕊试液,溶液显
                色.
      ②用另一支洁净的试管,取少许淀粉溶液,滴加几滴碘水,溶液变
                色,再加入足量的维生素C溶液,溶液颜色          (填“加深”或“褪去”).
      ③某人去医院体检,医生建议他适量补充维生素C,你认为他应该多食用下面哪类食物
               
      A.谷物 B.肉类 C.奶类 D.水果和蔬菜
      (2)①人体健康与各种生命元素密切相关,若膳食结构不合理,摄入某种元素不足,就会引起某些疾病,以下疾病与哪种元素的缺乏有关:地方甲状腺肿大
                ;贫血          ;小儿佝偻病         
      ②我国以前在食盐中加碘化钾加工碘盐,但是碘化钾易被
                成碘单质,现在用碘酸钾加工碘盐,碘酸钾的化学式为          ,其中碘元素的化合价为         
      答案解析
      类型: 填空题     难度系数:
    • 维生素C的结构简式是,其中的-OH叫          (填官能团名称).在维生素C溶液中滴入少量蓝色的含有淀粉的碘水,可观察到的现象是蓝色褪去,说明维生素C有          性(填氧化性或还原性).
      答案解析
      类型: 填空题     难度系数:
    • 《化学与生活》
      (1)现有下列物质:维生素A、维生素C、碘元素、铁元素、淀粉、油脂.请选择正确答案填在相应的空格里.
      ①人体缺乏某种维生素会引起夜盲症,这种维生素是
               
      ②人体缺乏某种微量元素会发生贫血,这种微量元素是
               
      ③既能为人体提供热量,又能提供必需脂肪酸的物质是
               
      (2)了解一些用药常识,有利于自我保健.现有下列药物:碳酸镁、青霉素、阿司匹林、氢氧化铝.
      ①其中属于解热镇痛的药物是
               
      ②青霉素的作用是
               
      ③碳酸镁可治疗胃酸过多的原理是
                (用离子方程表示).
      ④药片常用淀粉作为黏合剂,淀粉水解的最终产物是
               
      (3)生活中处处有化学,化学已渗透到我们的“衣、食、住、行”之中.
      ①衣:鉴别真假羊毛衫的方法是先取样,再
               
      ②食:水是人类生存的必需物质.在净水过程中,明矾作为
                剂;氯气或漂白粉作用为         
      ③住:玻璃和钢铁是常用的建筑材料.普通玻璃是由
                等物质组成的;钢铁制品不仅可发生化学腐蚀,在潮湿的空气中还能发生          腐蚀.
      ④行:铝可用于制造交通工具,铝制品不易生锈的原因是
                _;橡胶是制造轮胎的重要原料,天然橡胶通过          措施可增大强度和弹性.
      答案解析
      类型: 填空题     难度系数:
    • 维生素C又称为抗坏血酸,在人体内有重要功能.已知其结构简式如图:
      请回答:
      (1)维生素C的分子式为
                .若将          (填水果或蔬菜名称)切碎捣烂,加水溶解提取其滤液,就能达到充分提取水果中的维生素C的目的,这也说明维生素C          (填“能”或“不能”)溶于水.
      (2)某同学在实验室探究维生素C的性质.在试管中取少量淀粉溶液,滴加几滴稀碘水,观察到溶液变为
                色,再向试管中滴入维生素C的溶液,发现原溶液颜色逐渐变浅.该实验说明维生素C具有          性.
      (3)该同学继续探究维生素C在(2)中表现的性质,可选择的试剂是
                (填序号).
      ①KI溶液 ②酸性KMnO
      4溶液.
      答案解析
      类型: 填空题     难度系数:

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