(1)在盛有鸡蛋白溶液的试管里,缓慢地加入饱和的硫酸氢溶液,观察到的现象是 .这种现象叫 .再向试管里加入足量的蒸馏水,观察到的现象是 ,这说明 是一个可逆反应利用这个性质,可以采用多次 的方法分离、提纯蛋白质.
(2)蛋白质、淀粉、脂肪是三种重要的营养物质,其中 不是高分子化合物,这三种物质水解的最终产物分别是蛋白质→ ;淀粉→ ;脂肪→ ;在蛋白质水解的最终产物分子中,含有官能团: .
(3)下列有机实验操作或叙述正确的是 (填写代号).
(A)用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病
(B)乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去
(C)蔗糖水解时应用浓硫酸作催化剂
(D)在鸡蛋白溶液中滴入浓HNO3,微热会产生黄色物质
(E)在植物油中滴入溴水,溴水褪色
(F)用盐析法分离油脂皂化反应的产物
(G)在酒精中加新制生石灰后蒸馏制无水酒精
(H)制酚醛树脂时,应将温度计插入水浴中.