我国人民有用酒泡的方法来保存虾蟹的传统，现代常采用添加溶菌酶来保存鱼虾等水产品，以下说法错误的是试题及答案-多选题-云返教育

试题详情

我国人民有用酒泡的方法来保存虾蟹的传统，现代常采用添加溶菌酶来保存鱼虾等水产品，以下说法错误的是

试题解答

A、鱼只有鳞片，没有外骨骼，此项说法错误；
B、传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、晒干、烟熏、酒泡等，此项说法正确．
C、体液中的杀菌物质能破坏多种病菌的细胞壁，使病菌溶解而死亡，有些组织和器官中含有的吞噬细胞能吞噬和消灭侵入人体的各种病原体，它们构成了保卫人体的第二道防线，此项做法正确．
D、酒泡和添加溶菌酶都是为了杀死微生物而不是抑制在食品中的生长繁殖，说法错误．
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