（1）新鲜的肝脏中过氧化氢不一定多，故A错误；过氧化氢酶是蛋白质，不挥发，故B错误；本实验需要用到过氧化氢酶，故用新鲜的???脏并不是因为酶种类多，而是过氧化氢酶含量多，活性强，所以C不合题意，D正确。
（2）①中含有无机催化剂，气泡较多；②中含有过氧化氢酶，并且温度适宜，故气泡最多；③中用的是煮过的肝脏研磨液，过氧化氢酶已经失去活性，故几乎没有气泡；④中使用冷冻的肝脏研磨液，由于温度低，酶的活性低，因此几乎没有气泡。
（3）①和②号试管的区别在于①号试管使用无机催化剂，而②号试管采用生物催化剂，从实验结果比较可知酶具有高效性；②和③④号试管相比，变量是温度不同，通过实验结果的比较可以说明：酶发挥作用需要适宜的温度。
