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在l0℃ （X）、40℃（ Y）、80℃（ z）条件下，唾液淀粉酶的活性大小是试题及答案-单选题-云返教育

试题详情

在l0℃ （X）、40℃（ Y）、80℃（ z）条件下，唾液淀粉酶的活性大小是

试题解答

D

酶的作用条件比较温和，唾液淀粉酶的最适温度约为37℃，接近40℃，在l0℃条件下，酶的催化作用大大降低，在80℃条件下，由于温度过高而变形失活，故选D。

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