• 中餐在演变过程中,吸收了大量外来的饮食材料和做法,比如川菜、湘菜都以辣为名,据考证,辣椒的原产地是墨西哥。据此推断川菜、湘菜等菜系的出现应不早于试题及答案-单选题-云返教育

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      中餐在演变过程中,吸收了大量外来的饮食材料和做法,比如川菜、湘菜都以辣为名,据考证,辣椒的原产地是墨西哥。据此推断川菜、湘菜等菜系的出现应不早于

      试题解答


      C
      本题考查获取材料信息、调用所学知识的能力,抓住材料中“辣椒的原产地是墨西哥”的信息,联系所学可知,新航路开辟后,辣椒才得以传入中国,因此川菜、湘菜等菜系的出现应不早于新航路的开辟,新航路开辟的时间是1500年前后,此时的中国是明朝,故C项正确,ABD项错误。
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