C
解:A.测量盐酸的温度后,温度计没有用水冲洗干净,在测碱的温度时,会发生酸和碱的中和,温度计示数变化值减小,所以导致实验测得中和热的数值偏小,故A错误;
B.把量筒中的氢氧化钠溶液倒入小烧杯时动作迟缓,会导致一部分能量的散失,实验测得中和热的数值偏小,故B错误;
C.在量取盐酸时仰视计数,会使得实际量取体积高于所要量的体积,酸过量,可以保证碱全反应,但参加反应的酸碱量增多,会使得中和和热的测定数据偏高,故C正确;
D.将50mL0.55mol/L氢氧化钠溶液取成了50mL0.55mol/L的氨水,由于一水合氨是弱碱,碱的电离是吸热的过程,所以导致实验测得中和热的数值偏小,故D错误;
故选C.