回答下列关于微生物和酶的问题。高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌,其筛选过程如图所示。(1)①过程称为 ,②过程是为了 。(2)Ⅰ号培养基称为 (按功能分);该培养基中除了加入淀粉外,还需加入另一种重要的营养成分 。A.琼脂 B.葡萄糖C.硝酸铵 D.碳酸氢钠(3)一般对配制的培养基采用高压蒸汽灭菌,其中“高压”是为了 。在高温淀粉酶运用到工业生产前,需对该酶的最佳温度范围进行测定。图中的曲线①表示酶在各种温度下酶活性相对最高酶活性的百分比。将酶在不同温度下保温足够长的时间,再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性,由此得到的数据为酶的热稳定性数据,即图中的曲线②。(4)根据图中的数据,判断该酶使用的最佳温度范围是 。A.40~50 ℃ B.50~60 ℃C.60~70 ℃ D.70~80 ℃(5)据图判断下列叙述错误的是 。A.该酶只能在最佳温度范围内测出活性B.曲线②35 ℃数据点是在80 ℃时测得的C.曲线①表明80 ℃是该酶活性最高的温度D.曲线②表明该酶的热稳定性在70 ℃之后急剧下降试题及答案-解答题-云返教育