（选修1）（10分）下图为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有关问题：(1).胡萝卜素萃取的效率主要取决于和，同时还受到、、和等条件的影响。(2).一般来说，要想萃取效果好，要保证。(3).萃取过程应该避免明火加热，采用加热，其原因是。(4).在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是。试题及答案-解答题-云返教育

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（选修1）（10分）下图为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有关问题：

(1).胡萝卜素萃取的效率主要取决于和，同时还受到、、和等条件的影响。
(2).一般来说，要想萃取效果好，要保证
。
(3).萃取过程应该避免明火加热，采用加热，其原因是
。
(4).在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是。

试题解答

见解析

（1）胡萝卜素萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，同时还受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等的影响。
（2）一般来说，原料颗粒小,萃取温度高,时间长,需要提取的物质就能充分溶解，萃取效果就好。
（3）由于有机溶剂都是易燃物,直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸，所以应避免明火加热，采用水浴加热。
（4）为了防止加热时有机溶剂挥发，所以在加热瓶口安装冷凝回流装置。

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