Ⅰ.维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力.
(1)将维生素C溶于水后向溶液中滴加几滴紫色石蕊试液,试液变红,说明维生素C的水溶液呈 性.
(2)维生素C在酸性环境中比较稳定,在高温时易被破坏.请你想一想,如何食用黄瓜,才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C?
Ⅱ.蛋白质、糖类、无机盐、维生素、油脂、水等被称为六大营养素.某品牌脱脂奶粉包装袋上标出的配料如下:①脱脂乳 ②白砂糖 ③乳酸亚铁 ④维生素A ⑤维生素D等.请你写出:
(1)该产品配料中属于营养素的有 (填编号,下同);
(2)人体缺铁,会引起缺铁性贫血,该奶粉中 物质可以补充铁元素.