以下是化学物质与人体健康有关问题的探讨，请填写空白：
（1）某地曾出现过的“大头娃娃”主要是患营养缺乏症，是由于摄取的 （填“蛋白质”、“脂肪”或“维生素”）不足引起的．
（2）若膳食结构不合理，摄入某种微量元素不足，就会引起某些疾病，例如身材矮小，腰背弯曲可能是由于缺乏 ，人体铁元素摄入量不足可能会导致．
（3）我们熟悉的维生素有A、B、C、D、E等，其中维生素C又称 ，如果人体缺少 易患夜盲症．
（4）糖类、油脂和蛋白质是人体重要营养素．
①a．大米 b．青菜 c．猪肉这三种物质中，富含淀粉的是 （填字母，下同）．
②a．葡萄糖 b．油脂 c．蛋白质这三种物质中，属于天然高分子化合物的是 ．
③葡萄糖是人体内最重要的功能物质，其分子中C、H、O的原子个数比为 ．淀粉可以水解为葡萄糖，3.42g淀粉水解，可以得到 g葡萄糖．葡萄糖在人体内氧化的化学方程式为 ．
