食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多．（1）聚偏二氯乙烯的结构简式为，具有超强的阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料，它是由（写结构简式）发生加聚反应制得的．（2）假酒中往往甲醇含量超标，若从乙醇和甲醇的混合液中分离出甲醇，下列方法正确的是（填序号）．①过滤②分液③蒸馏④结晶（3）毒奶粉中常加有害物质三聚氰胺（结构简式如图所示），已知1g三聚氰胺晶体完全燃烧生成N2、CO2和液态水时，放出a kJ热量，1mol H2O（g）转化为1mol H2O（l）时放出44kJ热量，则在101kPa 120℃三聚氰胺晶体完全燃烧时生成N2、CO2和水蒸气的热化学方程式为：（4）劣质植物油中的亚油酸（C18H32O2）含量很低，下列有关亚油酸的叙述正确的是（填序号）．①亚油酸分子中的含氧官能团为羧基②亚油酸甘油酯完全硬化时与消耗H2的物质的量之比为1：2③亚油酸可发生氧化反应、加成反应、取代反应④可用酸性KMnO4溶液检验亚油酸甘油酯的皂化反应是否完全（5）在淀粉中加入吊白块制得粉丝有毒，吊白块又称雕白粉，化学名称为二水合次硫酸氢钠甲醛（化学式为：NaHSO2?CH2O?2H2O，相对分子质量为：154），有漂白作用．已知某种含吊白块的粉丝（不考虑吊白块的损失）1g中含硫0.32%，则每千克这种粉丝中含吊白块的质量为 g．试题及答案-填空题-云返教育

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食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多．
（1）聚偏二氯乙烯的结构简式为

，具有超强的阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料，它是由          （写结构简式）发生加聚反应制得的．
（2）假酒中往往甲醇含量超标，若从乙醇和甲醇的混合液中分离出甲醇，下列方法正确的是（填序号）          ．
①过滤②分液③蒸馏④结晶
（3）毒奶粉中常加有害物质三聚氰胺（结构简式如图所示），已知1g三聚氰胺晶体完全燃烧生成N₂、CO₂和液态水时，放出a kJ热量，1mol H₂O（g）转化为1mol H₂O（l）时放出44kJ热量，则在101kPa 120℃三聚氰胺晶体完全燃烧时生成N₂、CO₂和水蒸气的热化学方程式为：
（4）劣质植物油中的亚油酸（C₁₈H₃₂O₂）含量很低，下列有关亚油酸的叙述正确的是（填序号）          ．
①亚油酸分子中的含氧官能团为羧基
②亚油酸甘油酯完全硬化时与消耗H₂的物质的量之比为1：2
③亚油酸可发生氧化反应、加成反应、取代反应
④可用酸性KMnO₄溶液检验亚油酸甘油酯的皂化反应是否完全
（5）在淀粉中加入吊白块制得粉丝有毒，吊白块又称雕白粉，化学名称为二水合次硫酸氢钠甲醛（化学式为：NaHSO₂?CH₂O?2H₂O，相对分子质量为：154），有漂白作用．已知某种含吊白块的粉丝（不考虑吊白块的损失）1g中含硫0.32%，则每千克这种粉丝中含吊白块的质量为          g．

试题解答

CCl₂=CH₂:③:C₃N₆H₆（s）+

O₂（g）=3CO₂（g）+3N₂（g）+3H₂O（g）△H=-（126a-132）kJ/mol:①③:15.4

解：（1）链节的主链上只有两个碳原子（无其它原子），将两半链闭合即可其单体为CCl₂=CH₂，故答案为：CCl₂=CH₂；
（2）乙醇和甲醇的沸点不同，可用蒸馏分离，故答案为：③；
（3）1g三聚氰胺晶体完全燃烧生成N₂、CO₂和液态水时，放出a kJ热量．
①C₃N₆H₆ （s）+

O₂ （g）=3CO₂ （g）+3N₂ （g）+3H₂O（l）△H=-126akJ/mol
②H₂O（g）=H₂O（l））△H=-44kJ/mol
③C₃N₆H₆ （s）+

O₂ （g）=3CO₂ （g）+3N₂ （g）+3H₂O（g）△H₃
△H₃=①-②×3=-（126a-132）kJ/mol
故答案为：C₃N₆H₆ （s）+

O₂ （g）=3CO₂ （g）+3N₂ （g）+3H₂O（g）△H=-（126a-132）kJ/mol；
（4）①亚油酸含氧官能团为羧基，故①正确；
②亚油酸甘油酯有3个双键，与消耗H₂的物质的量之比为1：3，故②错误；
③碳碳双键可发生氧化反应、加成反应，酯基能发生水解，水解是取代反应，故③正确；
④亚油酸甘油酯水解生成亚油酸，亚油酸含有碳碳双键，能使酸性高锰酸钾褪色，故④错误；
故答案为：①③；
（5）根据硫元素质量守恒定律解题，设每千克这种粉丝中含吊白块的质量为为X，
1000×0.32%=X×

154

解得X=15.4g，故答案为：15.4．

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选修1 人教版填空题高中化学

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