下表是某橙汁饮料包装袋上的说明：品名浓缩橙汁配料水、糖、鲜橙浓缩液、柠檬酸、维生素C、β-胡萝卜素、山梨酸钾等鲜橙原汁含量≥20%净含量1.5L生产日期标于瓶盖上（1）配料中属于着色剂的是（2）该橙汁饮料（填“含有”或“不含”）防腐剂（3）上述各种配料中，国家对、的含量进行严格规定加以控制．试题及答案-解答题-云返教育

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下表是某橙汁饮料包装袋上的说明：

品名	浓缩橙汁
配料	水、糖、鲜橙浓缩液、柠檬酸、维生素C、β-胡萝卜素、山梨酸钾等
鲜橙原汁含量	≥20%
净含量	1.5L
生产日期	标于瓶盖上

（1）配料中属于着色剂的是
（2）该橙汁饮料　（填“含有”或“不含”）防腐剂
（3）上述各种配料中，国家对　、　的含量进行严格规定加以控制．

试题解答

见解析

（1）β-胡萝卜素为着色剂或营养强化剂在饮料或其他食品中使用；
（2）山梨酸钾是一种高效防腐剂；
（3）国家对着色剂和防腐剂在食品中的含量进行严格规定加以控制．

（1）配料中的水、糖、鲜橙浓缩液、柠檬酸、维生素C属于营养成分，β-胡萝卜素属于着色剂，故答案为：β-胡萝卜素；
（2）成分中的山梨酸钾是一种高效防腐剂，故答案为：含有；
（3）国家对着色剂和防腐剂在食品中的含量进行严格规定加以控制，否则对人体造成伤害，故答案为：β-胡萝卜素；山梨酸钾

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