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利用含淀粉的物质可以生产醋酸.下面是生产醋酸的流程,根据流程回答问题:B是日常生活中有特殊香味的常见有机物,在有些饮料中含有B.(1)写出化学方程式,并注明反应类型:I、B与醋酸反应: , 反应.II、B→C: :middle">2CH3CHO+2H2O , 反应.(2)可用于检验A的试剂是 .(3)用淀粉[(C6H10O5)n]为原料制取B,若有含淀粉40%的植物果实1kg,经反应制得184g的B,则淀粉的转化率为81% .(提示:转化率=已反应的量/原有的量×100%)试题及答案-填空题-云返教育
试题详情
利用含淀粉的物质可以生产醋酸.下面是生产醋酸的流程,根据流程回答问题:
B是日常生活中有特殊香味的常见有机物,在有些饮料中含有B.
(1)写出化学方程式,并注明反应类型:
I、B与醋酸反应:
,
反应.
II、B→C:
:middle">
2CH
3
CHO+2H
2
O
,
反应.
(2)可用于检验A的试剂是
.
(3)用淀粉[(C
6
H
10
O
5
)
n
]为原料制取B,若有含淀粉40%的植物果实1kg,经反应制得184g的B,则淀粉的转化率为
81%
.(提示:转化率=已反应的量/原有的量×100%)
试题解答
CH
3
COOH+CH
3
CH
2
OH
催化剂
△
CH
3
COOCH
2
CH
3
+H
2
O
:取代或酯化:
2C
2
H
5
OH+O
2
2CH
3
CHO+2H
2
O
:氧化:新制的氢氧化铜悬浊液或银氨溶液:81%
解:淀粉在酸性条件下水解生成葡萄糖,葡萄糖在催化剂的条件下生成乙醇,乙醇可被氧化为乙醛,乙醛最终被氧化为乙酸,则A为葡萄糖,B为乙醇,C为乙醛.
(1)因乙醇和乙酸在浓硫酸作用下发生酯化反应生成乙酸乙酯:CH
3
COOH+CH
3
CH
2
OH
催化剂
△
CH
3
COOCH
2
CH
3
+H
2
O,
故答案为:
CH
3
COOH+CH
3
CH
2
OH
催化剂
△
CH
3
COOCH
2
CH
3
+H
2
O,取代或酯化;
II、B为乙醇,C为乙醛,乙醇可在催化剂条件下发生催化氧化生成乙醛:2C
2
H
5
OH+O
2
催化剂
△2CH
3
CHO+2H
2
O,
故答案为:2C
2
H
5
OH+O
2
催化剂
△2CH
3
CHO+2H
2
O;氧化;
(2)检验葡萄糖可用新制的氢氧化铜悬浊液或银氨溶液来检验,故答案为:新制的氢氧化铜悬浊液或银氨溶液
(3)设已水解的淀粉的质量为m
(C
6
H
10
O
5
)
n
~nC
6
H
10
O
6
~2nCH
3
CH
2
OH
162n 92n
m 184g
则
162n
m
=
92n
184g
,解得m=324g,
植物果实中含有的淀粉的质量为1000g×40%=400g,所以淀粉的转化率为
324g
400g
×100%=81%,故答案为:81%.
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