年级：: 全部; 一年级; 二年级; 三年级; 四年级; 五年级; 六年级

年级：: 全部; 初一; 初二; 初三

年级：: 全部; 高一; 高二; 高三

年份：: 全部; 2017; 2016; 2015; 2014; 2013; 2012; 2011; 2010-2007; 2000-2006

地区：: 全部; 北京; 上海; 天津; 重庆; 安徽; 甘肃; 广东; 广西; 贵州; 海南; 河北; 河南; 湖北; 湖南; 吉林; 江苏; 江西; 宁夏; 青海; 山东; 山西; 陕西; 西藏; 新疆; 浙江; 福建; 辽宁; 四川; 黑龙江; 内蒙古

用淀粉为原料酿酒的反应原理是什么？试题及答案-解答题-云返教育

试题详情

用淀粉为原料酿酒的反应原理是什么？

试题解答

见解析

解：淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖分解生成乙醇：食品工业上用淀粉酿酒发生的反应方程式为（C₆H₁₀O₅）_n（淀粉）+nH₂O

稀H₂SO₄

△

nC₆H₁₂O₆（葡萄糖），C₆H₁₂O₆

酒化酶

2CHCH₂OH+2CO₂，故答案为：食品工业上用淀粉酿酒发生的反应方程式为（C₆H₁₀O₅）_n（淀粉）+nH₂O

稀H₂SO₄

△

nC₆H₁₂O₆（葡萄糖），C₆H₁₂O₆

酒化酶

2CHCH₂OH+2CO₂．

标签

选修1 人教版解答题高中化学

淀粉的性质和用途相关试题

MBTS ©2010-2016 edu.why8.cn