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由下列结构片段组成的蛋白质在胃液中水解，能产生的氨基酸是（）试题及答案-多选题-云返教育

试题详情

由下列结构片段组成的蛋白质在胃液中水解，能产生的氨基酸是（　　）

试题解答

A:C

解：两个氨基酸分子，在酸或碱的存在下加热，通过一分子的氨基和另一分子的羧基间脱去一分子水缩合形成含有肽键的化合物，称为成肽反应，蛋白质水解断裂的是肽键，断碳氧双键和碳氮单键之间，生成相应的氨基酸，故该化合物生成的氨基酸的结构简式为：

（A选项符合）；NH₂CH₂CH₂COOH；

（C选项符合）．
故选AC．

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选修1 鲁科版多选题高中化学

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