氧化:油脂:水:脂:非处方类药物:Al（OH）3+3H+=Al3++3H2O:HCO3-+H+=CO2↑+H2O:胃酸过多
解：（1）糖类、油脂、蛋白质能在人体中发生氧化．相同质量的糖类、油脂、蛋白质释放热量最高的是油脂；维生素B类属于水溶性维生素，维生素D 属于脂溶性维生素，某药品标签上贴有“OTC”符号，它表示非处方药，“R”符号，它表示处方药，故答案为：氧化；油脂；水；脂；非处方药物；
（2）胃酸的主要成分为盐酸，胃酸与氢氧化铝反应生成氯化铝和水，反应的离子方程式为Al（OH）3+3H+=Al3++3H2O，
胃酸与碳酸氢钠反应生成氯化钠和二氧化碳气体，反应的离子方程式为HCO3-+H+=CO2↑+H2O，氢氧化铝和碳酸氢钠可用来治疗胃酸过多，故答案为：Al（OH）3+3H+=Al3++3H2O；HCO3-+H+=CO2↑+H2O；胃酸过多．
